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北京ダック


   北京ダックは「世界一美味」と言われており、北京の代表的な料理です。厳選したダックを使い、こだわりの手法を経てオーブンで焼きます。出来上がりの北京ダックの皮が金色に輝き、サクサクした食感です。


   食べ方も特別で、ハッカを使った麺の皮に秘伝の甘いタレを塗り、葱と胡瓜を載せてからダックを1枚入れて包みます。一口で食べると、なんとも言えない香ばしさが口の中から溢れそうになります。北京を訪れたら食べなければならない一品です。


   また、お土産のことを考え、現在北京ダックの密封包装も売っています。北京にいなくても忘れがたい美味しい北京ダックを賞味いただけます。

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