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北京酥糖


   酥糖とはサクサクしている飴のことです。北京酥糖は「中国三大名糖(上海ミルク飴、広州果物飴、北京酥糖)」の一つで、その中で「紅酥糖」が最も美味しくて有名です。


   北京酥糖は長い歴史を持っており、1963年に新しい品種の「紅虾酥糖」が開発され、早くも輸出品になり世界で人気を集めています。「紅虾酥糖」は「サクサク感、香ばしさ、甘さ」が特徴で、皮がとても薄く、伝統的な真髄を集め、食材にこだわり、一流の砂糖とブドウ糖を使い、何回も煮込んでから出来上がりです。

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