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新疆ウイグル自治区のお土産

   新疆は土地がとても広く、その分非常に豊かな資源を持っています。お土産は果物だけではなく、玉石と玉の工芸品とか、植物とか、手作りの工芸品などが挙げられます。

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    葡萄の干物(新疆葡萄乾)

    新疆のトルファンは中国の葡萄の重要な生産基地で、「新疆の葡萄は天下に甲たり」とも呼ばれています。吐魯番の葡萄の干物の制作方法は特別で、成熟した葡萄を炭酸ソーダに浸し、約40日間空気が通じている室内に掛けます。葡萄の干物は葡萄の種類によって、無核白、特級緑、無核緑香妃...

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    新彊メロン(新彊哈密瓜)

    新疆の哈密は清朝の康熙皇帝に投降した時、哈密の特産のメロンを貢物として、清政府に捧げました。康熙皇帝はそのメロンを褒め、「哈密瓜」(ハミウリ)と名付けました。「哈密瓜」は100以上の種類があり、形、大きさ、重さは種類によって違います。「哈密瓜」は風味がよいし、栄養...

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    絨毯

    新疆は世界の絨毯の発祥地で、和田は新疆絨毯の故郷となっています。新疆絨毯は「東方地毯」とも呼ばれており、新疆の伝統的な民族工芸美術品です。絨毯の原材料は和田の羊の毛です。和田羊の毛のファイバーが太く編みやすく、染められた色は艶やかでとても美しいです。新疆の絨毯の図...

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    アーモンド(巴旦木)

    「巴旦木」は新疆の人に貴重な物として見られています。主な産地は新疆の天山の南部のカシュガルです。巴達木の実は小さく、平たい円形になっています。「巴旦木」の味はクルミや杏の実などと比べればより美味しいです。「巴旦木」は営養豊富で、植物油、蛋白質、炭水化物がたくさん...

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    和田玉棗

    新疆の南部にある和田の和田玉棗は新疆の名果です。和田は降雨量が少なく乾燥しており、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、こちらに植えた棗はとても大きく、皮が薄く、種が小さく、肉が厚いです。和田玉棗は営養が豊富で、蛋白質、脂肪、炭水化物と繊維素がたくさん含まれ...

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    庫尓勒香梨

    庫尓勒香梨は新彊の名果で、主な産地は新彊バインリンモンゴル自治州です。庫尓勒市の梨の植え面積が最も多く、年産量は1千トン以上に達するため、庫尓勒香梨と名付けられました。庫尓勒香梨の形が不規則で、平均重量が113.5g/個です。梨の緑の皮が薄く、肉が白くて甘く汁が多い...

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