雪衣あんこ

                                  

東北料理で、すでに百年の歴史があります。主な原料は小豆、卵、砂糖などで、丸い形をします。食べる前に砂糖をふりかけるので、雪衣あんこに呼ばれます。とても甘く,独特の風味です。