禾花魚

   全州県の禾花魚の作り方は漬汁、塩を入れて煮込んでから、火で焼き出されるものです。食べたい時、豆豉、姜、大蒜と唐辛子に入れるなら、もっとも美味しくなります。「嶺南一絶」とも言われます。