酸湯糸娃娃

   「酸湯糸娃娃」は1枚の大きな丸い麺を使い、その中にもやし、胡瓜、人参、昆布などのたくさんの野菜を入れてから包みます。醤油、お酢、マー油、生姜、葱が入っているタレに付け食べます。爽やかな野菜に少し酸っぱくて辛いタレ、バランス絶妙な一品になっています。