上海蟹

   上海蟹とは上海黄浦江産の蟹だということです。有名な中国グルメとして、多量のビタミンAを含有し、皮膚の角化に効き、また子供のくる病やお年寄りの骨粗しょう症にも効果があります。

   上海蟹を洗ってから直接に蒸し、またお酢、醤油と砂糖によって作られたタレを付けて食べます。新鮮な蟹肉を独特なタレに、なんとも言えない香ばしさと美味しさが感じられます。