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城隍庙五香豆(城隍庙五つの調味料のそら豆)


   「城隍庙五香豆」は上海地域の漢族おやつで、浙江省余姚県産のそら豆を厳選し、五つの調味料を使っています。「五香」とはサンショウ、八角ウイキョウ、ニッケイ、チョウジのつぼみ、ウイキョウの5種類の薬味です。


   「城隍庙五香豆」を食べてみなかったら、上海に行ったことがないと同じだと言われているくらい有名です。「城隍庙五香豆」は皮が薄くサクサクしており、少し甘い味がしとても香ばしいです。

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