咸陽の美食

 咸陽は中国の北西部に位置しており、麺類が特に好まれています。有名なものとして、陝西省共通の涼皮や肉夾饅、牛羊肉泡モー、鍋盔、ビャンビャン麺、箸頭麺のほかに、咸陽の特色がある美食として「咸陽花モー」「三原金線油塔」「甑糕」「醪糟」があります。