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桂林の尚水美食街

2013/07/30

 

 尚水街とは、桂林民俗文化の美食街である。桂林の「寛窄巷子」と言われる。
 尚水美食街は桂林市の賑やかなビジネス中心部——「正陽歩行街」に位置している。「北京の王府井」「上海の豫園」「成都の锦里」「麗江の古城」などの成功の経験を吸収する同時に、桂林地元の文化的歴史的な中身をできる限り注ぎ込んでいる。また、桂林地元の文化と歴史の特徴を十分に体現し、麗江の水街を手本とするために、桂北の民家建築の特徴を主として計画を立てる。尚水街は美食の一大エリアで、桂林の美食だけでなく、全国の美食も集中している。例えば、上海の小籠包や成都の担担麺や、または各国の料理などである。
 これこそが街の隅から見える桂林であり、熱情な桂林であり、気持ちをリラックスさせて楽しみの尽きない桂林である。
  

 

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