北海のお土産
北部湾海鮮物
北海北部湾は中国四大漁場の一つです。ここの海鮮が豊富で、しかも種類はそろっていて、シシャモ、カニなどすべて取れます。
合浦真珠
北海合浦県産の真珠は「南珠」とも呼ばれ、国内外に有名で、歴代は「国宝」と誉れ高く、皇帝への進貢品としてきました。繊細な外見、丸くて綺麗で、光沢は長年変わりません。「西洋真珠は東洋真珠に及ばず、東洋真珠は南洋真珠に及ばず」という美称があります。
香山鶏口ライチ
核は鶏の口のように小さくて尖っているため名づけられました。果実は大きく、肉はさわやかで、味は甘いのです。
北海スイカ
北海は広西南部に位置し、亜熱帯海洋性季節風気候に属し、光温水資源が豊富で、平均日照時間が長く、栽培したスイカは海南省を除き、国内の他の地方より早く出荷されます。生産したスイカの皮は薄くてもろいのです。瓜の実はサクサクとしていて、甘い果汁が多く、口当たりがすっきりしています。品質が抜群で、長距離輸送しやすいのです。
涠洲黄牛
涠洲黄牛は広西地方優良牛の一つで、広西北海の涠洲では養殖歴史が古いのです。肉質は柔らくて弾力があり、色は薄赤色で、味は甘いのです。
北海イカ干し
栄養価値と薬用価値が高く、干した後も長期間保存することができ、バーベキューにしてももスープにしてもいいのです。
合浦はまぐり
肉の色は玉のように白く、肉は柔らかいのです。味が鮮やかで、口当たりは滑らかです。
カモ卵
北海のマングローブ生態自然保護区はカモたちの天国であり、潮が上がるたびに岸辺に魚や海老がたくさん滞留し、そのためカモたちはよく食べて成長します。カモの卵は多く、栄養価値も高いのです。
ズワイガニ汁
ズワイガから作られる汁であり、重い生臭さがありますが、食べるとおいしくて、様々な料理の味つけに使えます。
東園家酒
東園家酒は北海市合浦県東園飯店黄氏の伝来に由来し、100年以上の歴史があり、酔うことができなくて、栄養保健の逸品です。
