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北海のお土産

北部湾海鮮物

 北海北部湾は中国四大漁場の一つです。ここの海鮮が豊富で、しかも種類はそろっていて、シシャモ、カニなどすべて取れます。

  


 

合浦真珠

北海合浦県産の真珠は「南珠」とも呼ばれ、国内外に有名で、歴代は「国宝」と誉れ高く、皇帝への進貢品としてきました。繊細な外見、丸くて綺麗で、光沢は長年変わりません。「西洋真珠は東洋真珠に及ばず、東洋真珠は南洋真珠に及ばず」という美称があります。

 

 

香山鶏口ライチ

核は鶏の口のように小さくて尖っているため名づけられました。果実は大きく、肉はさわやかで、味は甘いのです。

   

 

北海スイカ

北海は広西南部に位置し、亜熱帯海洋性季節風気候に属し、光温水資源が豊富で、平均日照時間が長く、栽培したスイカは海南省を除き、国内の他の地方より早く出荷されます。生産したスイカの皮は薄くてもろいのです。瓜の実はサクサクとしていて、甘い果汁が多く、口当たりがすっきりしています。品質が抜群で、長距離輸送しやすいのです。 

 

 

洲黄牛

洲黄牛は広西地方優良牛の一つで、広西北海の洲では養殖歴史が古いのです。肉質は柔らくて弾力があり、色は薄赤色で、味は甘いのです。

 

 

北海イカ干し

栄養価値と薬用価値が高く、干した後も長期間保存することができ、バーベキューにしてももスープにしてもいいのです。

 

 

合浦はまぐり

肉の色は玉のように白く、肉は柔らかいのです。味が鮮やかで、口当たりは滑らかです。

    

 

カモ卵

北海のマングローブ生態自然保護区はカモたちの天国であり、潮が上がるたびに岸辺に魚や海老がたくさん滞留し、そのためカモたちはよく食べて成長します。カモの卵は多く、栄養価値も高いのです。

 

 

ズワイガニ汁

ズワイガから作られる汁であり、重い生臭さがありますが、食べるとおいしくて、様々な料理の味つけに使えます

 

 

東園家酒   

東園家酒は北海市合浦県東園飯店黄氏の伝来に由来し、100年以上の歴史があり、酔うことができなくて、栄養保健の逸品です。

 

 

 

 

 

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