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張掖のお土産

張掖黄酒

張掖には祭祀や結婚式などの必需品です。糯米を原料とし、当帰、陳皮、紅花など数十種類の漢方薬を選び、醸造されるのです。低糖分、栄養豊富な飲料です。

 

張掖円梨

別名「大香水梨」で、産地の張掖に由来します。それは地元農民が長期的な生産の中で育成した優良品種です。色は美しく、質は細くて脆く、汁は多いのです。梨の中で高級品です。

 

 

黄参

黄色い人参です。主に祁連山、焉支山の湿寒草原と丘陵地帯に生えます。張掖の山丹県境にあり、民楽県の一部にも分布しています。野生で、人工栽培は難しいのです。

 

 

臨沢棗

河西回廊の中部に位置する臨沢では、住宅前、道路側、畑の中、荒野に植えるのはすべて棗の木です。棗は大きくないが、その色、肉が細く、糖分の含有量が高く、虫食いがなくて名を馳せます。

 

 

種トウモロコシ

張掖はトウモロコシ種子の生産基地で、「天然トウモロコシの種の生産王国」と称され、年産の良質交雑トウモロコシ種子は4億5000万kgを超えます。

 

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