成都のお土産

米砂糖菓子（蒲江米花糖）

　 　「米花糖」とは米に圧力をかけ膨らませ,四角に固め砂糖をまぶしたお菓子です。成都の「蒲江米花糖」は最も有名で、四川省の漢族の伝統的おやつとして、いい香りを持ち、甘くてサクサクしていてみんなに愛されているのです。胡麻やピーナッツなどを入れるのもあります。

火鍋スープ

　成都のグルメと言ったら火鍋、お土産として火鍋スープはもちろん買わざるをえない一品です。 　大々的に分けると、火鍋スープはあっさりしたパイタンスープと激辛のマーラースープの2種類があります。地元にいなくても地元の味が味わえ、観...

瓷胎竹編

瓷胎竹編は四川にしかなく独特なお土産です。2008年に国家非物質文化遺産リストに選ばれ、記念性、地方性のお土産として人気を集めています。 竹が豊かな四川省で、竹製の物が続々と作られてきました。その中の瓷胎竹編は漢族の手作り工芸品で、清の時代から生ま...

全興大曲

200年あまりの歴史を持ち、1786年（清の時代）に造り場を立て始まり、小麦から麹を取り出し、高粱を原料にして醸造したお酒です。1963年と1984年に二回中国名酒に選ばれました。

剣南春

産地は四川省綿竹です。唐の時代に春で酒の名を作り、綿竹は剣山の南にあるため、剣南春となりました。すでに1,000年以上の歴史があり、李白の大好きなお酒だそうです。清の時代が綿竹大曲と言われ、1958年に剣南春と改名されました。中国の歴史で一番古い蒸留酒だと認められております。...

蜀刺繍

　蜀刺繍は蘇州刺繍、湖南刺繍、広東刺繍と共に中国四大名刺繍と讃えられております。産地は成都と綿陽などで、晋時代に蜀の宝物と褒められました。繻子とカラーシルクを主な材料として、１２類122種の針遣いがあります。刺繍のテーマとして花や鳥、虫や魚、山水とか人物など...

成都漆器

　四川省は漆と辰砂の産量が豊富で中国漆器の主な産地の一つになっております。成都の漆器は木やリンネルやプラスチックを原型にしており、多種類の造型の美しい漆器を作っており、屏風やお菓子入れの箱や出土物のコピー品や絵などの製品があります。成都漆器の歴史が長い上に工芸が巧み...

峨眉竹葉青

　峨眉竹葉青は緑茶で、峨眉山の海抜800ｍ～1200ｍの処にある清音閣や白龍洞と万年寺などで栽培されております。萌黄色で平たく、つやつやしており、清々しい香りで、お湯に入れると汁が明るい萌黄色になり、新しくて柔らかい味がしており、暑さを凌ぐことや熱を下げて痰...